料理ショーや試食会、直売など
札幌で「日高昆布」の旨味を謳歌！
日高と言えば・・「昆布」
今まで様似町で開催し、大人気だった日高昆布イベントが
今年は札幌で開催されます
内容盛りだくさん
入場無料
料理好き＆食べるの好きな方は見逃せない、お得感たっぷりのイベントです
10月18日（月）・プログラム
12：00〜17：30
日高海の市「豊漁まつり」
うれしい直売昆布製品をはじめ、日高の海産物がいっぱい
13：40〜14：20
150食限定！浜の母さんの日高昆布料理・試食コーナー
14：00
脇屋シェフの日高昆布料理 実演トークショー
中華料理「Wakiya一笑美茶樓(いちえみちゃろう)」のオーナーシェフ
脇屋友詞氏が日高昆布料理を語り、実演をします。
14：40
シェフと浜の母さんの日高昆布料理試食会
脇屋シェフやホテルポールスター札幌の塚原料理長，
地元漁協女性部が手作りしたいろいろな日高昆布の料理が食べられます。
15：20
パネルディスカッション「日高昆布の美味しさと魅力を求めて！」
コーディネーター
ＳＴＶラジオパーソナリティ とついようこ氏
パネラー
Wakiyai一笑美茶樓 オーナーシェフ 脇屋友詞氏
えりも漁業協同組合 組合長 平野正男氏
野菜ソムリエ 萬年暁子氏
NPO法人うま味インフォメーションセンター 理事 二宮くみ子氏
16：30
お楽しみ抽選会
入場整理券で抽選し、日高昆布や日高の海産物が当たります！
2010年10月18日（月）
会場・ホテルポールスター札幌
札幌市中央区北4条西6丁目 電011・241・9111
13：00入場整理券配布
※入場は無料ですが、「実演トークショー」「パネルディスカッション」会場は、
入場整理券（300名様まで）が必要となります。
問い合わせ 日高昆布フォーラム実行委員会事務局
様似町役場産業課水産係（TEL 0146-36-2113）
また、ホテルポールスター札幌＆北海道鮨商生活衛生同業組合に加盟する札幌の寿司店で
日高昆布料理を提供するフェアを開催中
期間限定で日高昆布を使ったおいしい一品料理を提供中
こちらもぜひ、食べに行ってくださいね～
「日高昆布料理フェア」 ホテルポールスター札幌
10月12日（火）～10月22日（金）
「日高昆布料理週間」 札幌の寿司店（北海道鮨商生活衛生同業組合加盟店）
10月10日（日）～10月18日（月）
