【食のマッチング企画】浦河町のふるさと納税に特別体験が登場！

ぐうたび北海道では、「国産・道産の美味しい食」を多くの方に味わってもらうべく、地域食材と人気ホテル等の飲食店を繋ぐ「食のマッチング支援事業」を実施しています。

今回は、浦河町の食材をふんだんに使ったフルコースのお食事券が「ふるさと納税」の返礼品となりました！
世界にも認められた新千歳空港内にあるハイクラスホテル「ポルトムインターナショナル北海道」の2つのレストランで味わえる「特別コース」。
浦河町ふるさと納税限定の特別な体験をぜひお愉しみください。

浦河町　（うらかわちょう）はこんなところ

国内最大の面積を誇る国立公園に指定された日高山脈と、その清らかな伏流水が流れ出る太平洋に抱かれた自然豊かなまちです。
馬との歴史は古く、江戸時代に幕府の浦河馬牧が開設したことにはじまり、戦後の競走馬の需要の高まりとともに基幹産業として発展。現在は、約3000頭のサラブレッドが駆け回る「優駿の故郷」としても知られています。

松田町長からのメッセージ
ポルトムインターナショナル北海道様のご協力を賜り、浦河町の豊かな食材を活用したコース料理を、ふるさと納税の返礼品としてご提供させていただくこととなりました。
和洋それぞれのコースには、浦河町を代表する特産品であります、海面養殖試験による「うららサーモン」をはじめ、サクラマス、日高昆布、オオズワイガニ、蝦夷あわび、特別栽培米、いちご、はちみつ等がふんだんに使われております。
ぜひこの機会に、ふるさと納税を通じて「ふるさと浦河」の魅力ある豊かな美食をご堪能ください。
浦河町では、皆さまから寄せられたふるさと納税を大切に活用し、一次産業振興や子育て世代支援に取り組み、「意欲」と「想い」を実現できるまちづくりを推進してまいりますので、浦河町への応援をよろしくお願い申し上げます。

返礼品だけで味わえる「浦河町ふるさと納税特別コース」

日本食ダイニング 京都 下鴨茶寮 北のはなれ

▲浦河町産の食材を心ゆくまで味わえる全10品

創業160年を超える京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の伝統と革新が息づく日本食ダイニング「京都 下鴨茶寮 北のはなれ」。

調理長自ら浦河町産の食材を試食し、食材の魅力を知ることで、刺身以外の全メニューに浦河町産の食材を使用した渾身の特別会席。

美しい桜色が目を惹く天然サクラマス「浦河町産チェリーサーモン」や、浦河町産オオズワイガニの炊き込み御飯と合わせて楽しむ「浦河町産塩いくら」など、調理長厳選の食材を味わえます。

TATERU YOSHINO

▲浦河町産の食材がフレンチの技で至極のフルコースに

フランスや日本でミシュランの星を獲得した巨匠・吉野建シェフが監修するグランメゾン「TATERU YOSHINO（タテル ヨシノ）」。

前菜は、海面養殖のトラウトサーモン「うららサーモン」のサラダ仕立て。浦河町産オオズワイガニや鮑、冬いちごと、浦河町の人気特産品のほか北海道ジビエのエゾシカ肉も味わえる特別コース。

店内のディスプレイセラーにずらりと並ぶソムリエ厳選のワイン。浦河町産食材とのペアリングもぜひお楽しみください。

浦河町自慢の特産品

浦河産 蝦夷あわび

日高山脈から流れる天然水を利用し、水質や水温を徹底して管理した環境の中で、大切に育てられた浦河産の蝦夷あわび。

コラーゲンを多く含む食材としても知られ、柔らかな身と、あわびならではの旨みや食感が魅力です。

日高山脈から流れる天然水を利用し、徹底した水質・水温管理のもとで大切に育てています。柔らかく、美味しい浦河育ちの鮑を、ぜひご賞味ください！

北海道日高産 オオズワイガニ

カニならではの旨みを楽しめ、茹でガニはもちろん、鍋や汁物など幅広い料理に活用できます。

近年、漁業への影響が課題となっていたオオズワイガニを、新たな地域資源として有効活用する取り組みも進めています。

浦河産いちご

浦河町の冷涼な気候の中で、じっくりと大切に育てられた浦河産いちご。
「やよいひめ」「おいCベリー」「みくのか」の中から、その時期に旬を迎えた品種を使用しています。

品種ごとに異なる甘みや酸味、豊かな香りが魅力。今回は、旬のいちごならではの味わいや彩りを活かしたメニューに取り入れていただきました。

浦河町の食材を憧れのハイクラスホテルで味わえる貴重な体験！ふるさと納税だけの特別コースをぜひ味わってみてください。

夏いちご生産日本一！浦河町「うらかわ菅農園」菅 正輝さんに聞きました！

2022年10月14日