カラッと揚げたて！老舗のプロの味をお手頃価格で♪
江戸前天ぷら「新宿つな八」札幌すすきの店に行ってきました!
すっごい久しぶりに、天ぷら専門店に行ってきました
正式には、連れて行ってもらいました。うれしい～
昨年11月にオープンした「新宿つな八」札幌すすきの店。
「新宿つな八」は全国に38軒を展開する大正13年創業の老舗で、
北海道では、大丸札幌店に入っていますね
早速、「小波（さざなみ）」コースを注文
小鉢は日替わり。この日は鯛の刺身をゴマみそで。
あっさりと淡白な白身にゴマみそがピリッと効いていて、
一気に期待度が高まります
そして来ました車海老の天ぷらが２本
カラッ、サクッ、プリッ。
おいしいーーーー
ビールがぐんっぐん、進みます
生簀から直接、取り出したばかりの車海老は
とっても上品な甘さ
それにしても、どうしたらこんなにカラッと揚がるんだろう
中は、プリッとしてますし～
油の違い？火加減の違い？私がヘタ過ぎ？
いえいえ。きっとこれが、
専門店ならではのプロの腕前なのでしょう
続きまして、イカは肉厚の文甲、魚は静岡産のメゴチ、
旬野菜はヤーコン、賀茂ナス、いんげん。
味付けはお好みで、シンプルな天然塩や赤シソのゆかり、
トマトおろしのつゆなどでいただきます。
私はやっぱり塩が好き。とくに昆布塩が気に入りました
口替わりは夏らしく、トマトの冷製スープ
ふっくらした活穴子を挟んで
小海老のかき揚げの天茶で締め天丼も選べます。
最後に、黒糖アイスクリームと珈琲のデザートセット付き
かなり満足です～
これで3990円は、コストパフォーマンス高し
お店の雰囲気も、居心地よかったです～
カウンター20席にテーブル24席で、こじんまりしている割に開放感あり。
目の前で、次々と揚げてくれる男前の調理主任・宇恵（うえ）さんは
広島のご出身。出すぎず、さりげなく気をつかってくださって、
とても落ち着けました
今日は「車海老」や「穴子」など江戸前ならではのコースでしたが、
次は「うに海苔巻き」や「とうもろこし」などの「蝦夷前」や
「たまご」「アイスクリーム」といった「綱八流」も試してみたいなあ
おいしい、おいしいと喜んで食べていたら、
宇恵さんが「よろしかったら・・」と、特別イベントの案内をくれました
8月29日（月）～31日（水）の3日間、
「第一回 賞味会」と称したイベントを開催されるそうで、
季節を味わう特別メニューが用意されています
お出迎えのイタリア産スパークリングワイン
＆フォアグラと鶏肝のパテ、北海道産じゃがいもの冷たいスープで始まり、
蟹甲羅揚げなども入る極上天ぷらコースで、
会費7350円。18時受付・18時半開宴（要予約）
日頃使いにおススメのお店ですが
せっかくの機会なので、ぜひ、こちらのイベントも狙ってくださいね
旬を味わうプロの天ぷら・・格別です
天ぷら 新宿つな八 札幌すすきの店
電話011-530-0556
札幌市中央区南4条西5-1 札幌東急プラザ B1F
17:00～24:00(L.O23:00、日曜営業・不定休）
