【食のマッチング企画】平取町の恵みを、アイヌ文様の器とともに。in札幌パークホテル

ぐうたび北海道では、「国産・道産の美味しい食」を多くの方に味わってもらうべく、地域食材と人気ホテル等の飲食店を繋ぐ「食のマッチング支援事業」を実施しています。

今回は、2027年2月28日をもって閉館予定の札幌パークホテルで開催！1964年の開業から60余年にわたり地域とともに歩んできた札幌パークホテル。これまでの長年のご愛顧への感謝の気持ちを込め、北海道・平取町、(一社)びらとり観光協会、二風谷アイヌクラフトと連携し、「平取町特産品フェア」を2026年9月1日(火)から30日(水)まで開催します。

▲シェフが選んだアイヌ文様の器で味わう平取の恵

概要

平取町ってどんな町？

▲雄大な沙流川に育まれた自然環境

北海道南西部に位置する人口約4,500人ほどの町。日本百名山にも数えられる「幌尻（ポロ・シリ）岳」や、日本一の清流と謳われた「沙流（さる）川」など豊かな自然とともに、アイヌ文化が色濃く残り、現在も継承されている地域です。

沙流川流域特有の「アイヌ文化」の中でも高い工芸技術で知られ、この地に伝承されてきた「二風谷イタ」「二風谷アットゥシ」は、北海道で唯一、経済産業省が指定する伝統的工芸品となっています。

人気の特産品

▲左上：トマトジュース「ニシパの恋人（無塩）」、右上：びらとり純米酒「涼燗」、左下：クラフトジン「PORO SIR」、右下：びらとり黒豚

出荷量全道一を誇る「びらとりトマト」を使った「ニシパの恋人」シリーズのトマトジュースや、北海道を代表する銘柄牛「びらとり和牛」など、全国に誇れる特産品が揃っています。

2つの会場でそれぞれの平取を堪能

札幌パークホテルには和洋中と人気のレストランが揃い、本フェアでは2つのレストランで特別メニューを味わうことができます。

豊かな自然と古来の伝統が息づく「食の宝庫」平取町。「びらとり和牛」や「びらとりトマト」など大自然の生命力を宿した平取産の恵みを、アイヌ文様の器とともに、シェフの確かな技術で極上のひと皿へ。
大地の息吹と歴史の奥深さを五感で味わう、至福のひとときをお楽しみいただけます。
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1階　テラスレストラン ピアレ

▲開放感のあるレストランで平取町の食材を堪能

 大きな窓から中庭を臨む、四季を感じるレストラン。フェア期間中は、平取町の食材を使ったパスタなど全6品のランチコースを楽しめます。

4階　四川料理 桃源郷

▲低温調理で丁寧に仕上げた「びらとり和牛」を堪能

日本人の嗜好によく合う四川料理を味わえる、人気のレストラン。フェア期間中は平取町の食材で仕立てた全7品のランチコースを味わえます。

B1階　会員制クラブ パーククラブ

▲フェア期間中限定のカクテルも登場

バラエティ豊かな料理と世界の銘酒を、クラブ会員のみ利用できるバーラウンジでもフェア特別メニューを楽しめます。

【特別企画】平取町の魅力　アイヌ文化と食の恵み

アイヌ文化と伝統工芸が脈々と受け継がれている平取町二風谷（にぶたに）エリアから工芸作家を招き、木彫の実演も。平取町の特産品とともに、ぜひお愉しみください。　＞＞特設ページを見る

平取町の特産品を味わう・持ち帰る

1階ケーキコーナーでは、期間中「びらとり和牛」の「サーロインステーキ」、「レトルトビーフカレー」「レトルトトマトカレー(「びらとり黒豚」入り)」や、トマトジュース「ニシパの恋人」などの特産品販売を実施（11:00～18:00、金～日曜日・祝日は20:30まで営業）。
レストランでの食事とあわせて、お土産としてもお楽しみいただけます。

概要

WRITER／ぐうたび北海道 編集部