雪と氷の祭典を楽しむ冬イベント2018~2019
いよいよ冬本番!ストーブのそばから離れられない季節が到来しますが、北海道にはそんな寒さを吹き飛ばすような冬ならではの楽しいイベントが盛りだくさん!雪と氷の祭典や、ロマンチックなイルミネーション情報をチェック!暖かい服装で…
いよいよ冬本番!ストーブのそばから離れられない季節が到来しますが、北海道にはそんな寒さを吹き飛ばすような冬ならではの楽しいイベントが盛りだくさん!雪と氷の祭典や、ロマンチックなイルミネーション情報をチェック!暖かい服装で…
こんにちは、ぐうたび北海道副編集長の木村です。 北海道では10月1日からエゾシカ猟が解禁。レストランにも、そろそろジビエ料理が並び始めているのではないでしょうか。 そんなジビエのシーズンを目前に控えた10月26日(金)、…
函館近海の魚が一堂に集まる「函館魚市場」 朝一番の活気ある世界を間近で体験 10月13日(土)から豊洲市場で、一般見学がスタート! 北海道の市場でも、一般見学できるんですよ。 この夏行った「函館魚市場」の様子をアップしま…
秋の北海道の楽しみは日本一早い紅葉、そしてサンマや秋鮭、おそば、ワインなど旬のおいしいもの!道内各地で紅葉祭りやグルメイベントが盛りだくさんです。 そんな旬のグルメ情報やお祭りをチェック!北海道の秋を思いっきり楽しみまし…
ラーメンのバラエティ豊かさはますます広がりを見せています。 もはや試されていない食材は無いんじゃない?ってぐらい、色々な素材がラーメンに取り入れられています。 それなのに、依然としてラーメンの味の広がりはまだまだ限界を見…
ネオ (Neo) は、ギリシア語で「新しい」という意味。 ノスタルジック(nostalgic)は英語の形容詞で「郷愁」と訳されたりする。 そのギリシャ語と英語を組み合わせた勝手な造語なのだが「ネオノスタルジック」とでもい…
受け継がれるDNA 「札幌ラーメン」の魅力 ここ数年、大好きな札幌ラーメンの老舗店の閉店が目に付く。 特に2017年は個人的に大好きなお店2店が閉店してしまい、大きなショックを受けた。 一つは「おきもと」。 2017年1…
つけ麺は札幌でも「ある一定の」市民権は得たように思います。 でもあえて「ある一定の」と書いたのは、個人的にはもっと注目されてもいいんじゃないかなぁと思っているからにほかなりません。 「つけ麺ってまだ食べたことがない」とい…
皆様こんにちは! 毎年恒例年明けの企画「札幌ラーメン最新事情」シリーズ! 2018年の今年も書かせていただきます! 2012年から連載させていただいておりますので、今年でなんと7年目(^^; 今年も私の垂れ流す駄文に失笑…
みなさん、2度目以降の札幌訪問(旅行)は、 どんな楽しみ方をしていますか? 今回は、無料のお薦めスポットを 紹介いたしますね。近年、風水害や隣国のミサイル発射など、 防災意識が高まっていますが、 体験学習はいかがでしょう…