「札幌ラーメン最新事情2014」も今回で5回目。 今回は鶏白湯スープにスポットを当ててみたいと思います。 首都圏で第一次鶏白湯ブームが来たのは10年ぐらい前でしたでしょうか？ 東京でもそれほど多くのお店が提供していたわけ…

「札幌ラーメン最新事情2014」第4回目の今回は”札幌ラーメン”にスポットを当ててみたいと思います。 え？？(*o*)と思った方も多いでしょうね(^^; そもそも「札幌ラーメン最新事情」なのに&#…

「札幌ラーメン最新事情2014」今回は第3回目です。 前回は痺れる辛さの「麻（マー）」にスポットを当てましたが、今回も「辛い」がテーマです(^-^) 唐辛子系の辛さ・・・つまり「辣（ラー）」の辛さのお店に注目しましょう。…

「札幌ラーメン最新事情2014」今回は第2回目！ 今週と来週は2回に渡り「辛いラーメン」を特集予定です。 本場中国四川料理は「麻」「辣」「甜」「香」「酸」「鹹」「苦」の七味を使った料理と言われています。 それぞれこんな意…

皆様お久しぶりです！ 2012年2013年とおかげさまで好評をいただきました「札幌ラーメン最新事情」シリーズ 『札幌ラーメン最新事情2012』 『札幌ラーメン最新事情2013』 今年も恒例の年明け企画としてスタートさせて…