皆さんこんにちは。
毎週水曜日更新の「札幌ラーメン最新事情2015」ですが、本日は水曜日でも無いのにアップです！
ぐうたび編集部のＨ女史・・・。
「残り1回かと思うと悲しいですね・・・。いつもより回数も少ないですし。」
（いや、さびしいけど悲しくは無い(-＿-)）
「雪まつり期間ですし、もうひとつ間に記事を入れましょうか？4.5（よんてんご）回とか」
（え・・・全5回なのに・・・4.5回？・・・鬼っ！！）
先日の節分にはＨ女史の顔を思い浮かべながら豆をまいたのですが、効果がなかったようです(-＿-)
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ということで、「緊急速報！番外編」
全5回なのに、なぜか4.5（よんてんご）回目（笑）
雪まつり会場でオススメのラーメンに2つスポットを当ててみたいと思います(^ー^)
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ふかがわ らぁめん道場 極（深川）
雪まつり会場をテレビ塔を目指して東に東に歩いていきます。
目的地は大通1丁目に出店している深川の名店「らぁめん道場 極（きわみ）」です。
1丁目の端まで歩いていったその奥に・・・。
「テレビ塔横丁」なるフードコートイベント会場があるんですねぇ！(^ー^)
奥の奥、文字通りテレビ塔の真下においしそうなお店が並ぶお宝会場！！
テンション上がります（笑）
トップメニューのみそラーメンも魅力的だったけど・・・冷え切った身体がこの日欲していたのは「みそ坦々麺」
身体が芯まで冷え切っているから、辛いメニューで温まりたいですね。
震える手でド運ぶドンブリ・・・ラー油の辛そうな赤い色が、ワクワク感を刺激します(^ー^)
席に座るのももどかしく、中腰状態でスープをずずずっ・・・。
この熱々スープ・・・刺激的なピリッとした辛さ！
これだけで「反則技」ですよ（笑）
もうね、舌より先に本能が「美味しい」と感じちゃうもの(^^;
震えながら麺をすすると・・・・。
あー・・・美味しい(-´▽｀-)・・・ホワー。
元々、極さんのしっかりした旨みのあるスープ。
それに味噌のコクやラー油の辛さ。
寒ければ寒いほど美味しいラーメンです！！
それにこのほぐしチャーシュー。
担々麺と言えば、挽肉が定番ですよね。
でも、挽肉の不満点はスープと一緒に掬うなら食べやすいけど、麺と一緒には中々食べずらい点。
これは盲点だった。
やや辛めの味わいが麺と一緒に食べることで、更に食欲を刺激してくれます！
いや～芯からあったまるわ。
さーて身体も温まったことだし、西へ向かって雪まつり会場を見ていくとしましょうか。
【ふかがわ らぁめん道場 極】
北海道札幌市中央区大通西1丁目 （札幌雪まつり 大通公園 西1丁目会場）
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まぁ・・・。
雪像やら、イベントの紹介は・・・・。
他の方にお任せするとして・・・。
花より団子、雪よりラーメン！！( ・`ω・´)キリッ
一気に6丁目まで来てしまいました(^^;
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函館麺屋ゆうみん（函館）
ということで、やってきたのは大通6丁目会場。
ここは「北海道 食の広場」となっており、全道各地の食のブースが集まるエリア。
テンションあがりますね(^^;
色々とおいしそうなお店もありますが、そちらは夜の楽しみにとっておくとして・・・。
本命はやっぱりここ！
函館麺屋ゆうみん。
なんと1946年創業ですから、70年近くの歴史がある、函館では知らない人がいない超有名中華料理店。
今回は雪まつりのために「函館海老ワンタンメン」の塩と味噌を持ってきてくれました！
ワンタンが全体を覆いつくすほどたっぷり入っているんですね。
これまたテンションが上がります(^^;
まず味わって欲しいのがこの透明なスープ。
函館と言えばやっぱり塩ラーメン。
元々先代の時代には中華料理店らしく、濃い目の味付けの麺類が人気で、ベースのスープはシンプルな味わい。
塩ラーメンもシンプルであっさりでした。
現在の息子さんご兄弟の代になって塩ラーメンに力を入れ、ベースのスープもあっさりながら非常にコク深く旨みのあるスープになったんですよね。
「函館塩ラーメンって見た目以上にコクがあって美味しいんだよ！」って人に言いたくなるようなスープです。
麺も函館を代表する岡田製麺の中細麺。
じんわり＆しみじみ美味しい・・・。
おっと！大事な存在を忘れるところだった。
麺もスープも極上だけど・・・このラーメンに関しては「海老ワンタンが主役」と言ってもいいかも知れない！！
その美味しさをわかりやすく言葉で説明すると・・・・
チュルッッッチュルッ！
の
プリッッップリッ！！
え？「言葉」じゃないって？(^^;
でも伝わるでしょ？（笑）
皮のちゅるっとした食感、中に潜む海老をかみ締めたときのぷりっとした食感。
至福です(-´▽｀-)・・・ホワー
実はこちらのお店、先代の時代から30年ぐらい前から食べているお店。
個人的な思い入れもあるし、味に対してバイアスもかかっているかも知れません(^^;
そう思って読んでいただいて結構です。
でも、ここ札幌で食べられる数少ない機会。
是非多くの人に食べてもらいたいな。
木村料理長（上の写真：ピンクのダウンジャケット）のキャラクターが似すぎていて笑った(^ー^)
【函館麺屋ゆうみん】
北海道札幌市中央区大通西6丁目 （札幌雪まつり 大通公園 西6丁目会場）
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さて、ということで緊急企画の「よんてんご回目」はいかがでしたでしょうか？
もちろんラーメン店も他にも出店されておりますし、ラーメン以外にも美味しい食べ物がたくさんあります。
雪像や氷像を楽しみ、スノーボードや他のイベントを楽しみ・・・。
冷え切った身体を温かくて美味しい食べ物で芯から温める。
それも、北国の冬の楽しさのひとつなんじゃないかな。
観光でいらした方はもちろん、地元の方も雪まつりで美味しいラーメンを食べて北国の冬を満喫しましょう(^o^)/
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蛇足だけど・・・。
全5回のシリーズ、次は「4.7（よんてんなな）回」なんて依頼が無いことを願おう(-＿-)
【札幌ラーメン最新事情2015】
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