一昨年の特集で「麺の実力、タレの旨さにトッピングの妙！ 汁ナシの麺が来ている！・・・かも？！」というタイトルで記事を書かせていただきました。 ■過去の特集はこちら 「一昨年の特集」　 「麺の実力～かも？！」 その後「大ブ…

みなさんこんにちは。 5週に渡ってお伝えしてきました「札幌ラーメン最新事情2016」ですが、いよいよ今回が最終回！ ふー (￣Д)＝3 長かった(^^; 最終回の今回は「札幌ラーメンルネッサンス」というキーワードでお伝え…

札幌ラーメン最新事情2016も今回で4回目。 毎回違ったキーワードで札幌のラーメンシーンを探ってまいりましたが、そろそろネタも尽きてきた頃・・・。 なんてね(^ー^) 「ここ一年ならあそこが入るだろう！」 「新店でもオー…

さて、札幌ラーメン最新事情2016も折り返しの3回目。 一昨年、昨年と2年連続で取り上げた「175°DENO」が早くも札幌駅北 口にオープンしたり、台湾ラーメン（後述）の清正のオープンや辛いラーメン専門の「辛いラーメン1…

皆さんこんにちは。 札幌ラーメンコンシェルジュの大石です。 昨年「優月」が移転オープンしたこと、来月2月に「長崎屋」が移転を予定していることなどもあり、女性店主の話題や活躍が目立つ昨今の札幌。 ということで、シリーズ「札…

皆様お久しぶりです！ 毎年恒例年明けの企画「札幌ラーメン最新事情」シリーズ！ 2016年の今年も性懲りもなく、スタートさせていただきます(^o^)/ ■過去の特集はこちら 『札幌ラーメン最新事情2012』 『札幌ラーメン…

シリーズでお送りしました「札幌ラーメン最新事情2015」もいよいよ最終回となりました。 基本的にこのシリーズは「前年の新店や新メニューなどを中心に動向をさぐる」というコンセプトで書いております。 必然的に「新しいお店を紹…

皆さんこんにちは。 毎週水曜日更新の「札幌ラーメン最新事情2015」ですが、本日は水曜日でも無いのにアップです！ ぐうたび編集部のＨ女史・・・。 「残り1回かと思うと悲しいですね・・・。いつもより回数も少ないですし。」 …

シリーズ「札幌ラーメン最新事情2015」 いよいよ残すところあと2回！ ４回目の今回は「汁無し」をキーワードに数店をご紹介してみたいと思います。 ～～～～ 数年前には「ラーメンはスープが主役」とか「スープが命」と掲げてい…