ANAクラウンプラザホテル札幌で「湖畔の収穫祭! シェフが贈る洞爺湖町・食のDiscovery」が開催中！実際にホテルでイベント限定料理を食べてきました。
イベントは10月末まで限定！お見逃しのないよう、お早めにお試しください。
| 施設名 | ANAクラウンプラザホテル札幌 |
| 所在地 | 北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 |
| イベント開催期間 | 2025年10月1日（水）～10月31日（金） |
| 取材店舗 | ＜ALL DAY DINING MEM＞ 水～金曜 11:30～15:30（L.O.15:00）※祝日は提供休み ＜和食處 雲海＞ 「昼会席」11:30～15:30（L.O.14:00） |
| アクセス | JR札幌駅から徒歩7分 |
| 駐車場 | あり（レストラン利用で3時間500円、以降30分毎200円） |
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【2階】ALL DAY DINING MEM
希少なとうや湖和牛を味わえるパスタ
▲サラダ&パン、そして最大180分のフリーフロー付き！パスタも深みのあるお皿で、ボリューム満点でしたよ
人気のランチメニュー「選べるパスタランチ」の中に、今回の限定メニュー「とうや湖和牛腿肉と月浦ワインのハッシュドビーフと洞爺湖町産野菜のショートパスタ クリームソースと共に」が登場。
今回の限定メニューは取材日（10月上旬）にはすでに、6種あるパスタの中でダントツ人気のようでしたよ！
▲デザートは生ジェラート店「Gelateria UNI ジェラテリアウー二」とコラボ！生姜を使ったすっきりとしたジェラート♪
年間約250頭しか出荷されない希少な「とうや湖和牛」。同郷の「月浦赤ワイン」とデミグラスソース、そして洞爺湖町「健康工房とうや」の黒豆味噌を使用して煮込み、濃厚でこっくりとした味付け。お肉は噛まずとも食べられるくらいとろとろ！
そのお肉のソースとよく絡むようにと、ショートパスタを使用。ベースのクリームソースもコクがあって濃厚でした。
カボチャやブロッコリーなどの洞爺湖町産の野菜も使用しています。
「ALL DAY DINING MEM」では土日限定のランチブッフェでも、このパスタを含む洞爺湖町コラボメニューを約14種類も楽しむことができます！
★他のレストランメニューも随時ご紹介します★
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