ぐうたび北海道では、「国産・道産の美味しい食」を多くの方に味わってもらうべく、地域食材と人気ホテル等の飲食店を繋ぐ「食のマッチング支援事業」を実施しています。
今回は本企画第2弾として「国産チーズ」を味わう「おいしいチーズは日本にあり！すごいJAPANESEチーズフェア」をANAクラウンプラザホテル札幌で開催。
期間中味わえるチーズ
- 9月：ブラウンチーズ チーズの製造で得られるホエイ（乳清）を有効活用したチーズ
- 10月：カマンベールチーズ 外国産チーズとの差別化を図るためチーズ製造に有用な乳酸菌を活用したチーズ
- 11月：麴菌熟成チーズ 世界初となる麹菌を使用した日本オリジナルチーズ
▲「オールデイダイニング メム」の提供チーズ
提供店舗は2か所。朝食・ランチタイムではブッフェも楽しめるレストラン「オールデイダイニング メム」にて「選べるパスタランチ」などを注文すると、今回のコラボチーズが食べられます。
各店の料理長がナッツやフルーツ、塩昆布など、それぞれのチーズの個性を最大限に引き出した組み合わせを提案。
▲「和食處 雲海」の提供チーズ
もう一店舗は日本ならではの趣ある空間が魅力の「和食處 雲海」。「彩り膳」や予約限定「昼会席」を注文すると、チーズを提供。
地元の方も気軽にランチを利用し、国産チーズの魅力に浸ってみてはいかがでしょうか。
| 施設名 | ANAクラウンプラザホテル札幌 |
| 所在地 | 北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 |
| イベント開催期間 | 2025年9月1日（月）～11月28日（金） |
| 提供店舗 | ＜オールデイダイニング メム＞ 水～金曜 11:30～15:30（L.O.15:00）※祝日は提供休み ＜和食處 雲海＞ 月～金曜 11:30～15:30（L.O.14:30） |
| アクセス | JR札幌駅から徒歩7分 |
| 駐車場 | あり（レストラン利用で3時間500円、以降30分毎200円） |
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