マーカス・ボスさんの「メイマルシェ」6月25日からオープン。
5年目の今年は「オリジナルスパイス・コーナー」が誕生！！
TVでもおなじみの札幌在住の人気シェフ、
マーカス・ボスさんの野菜市場、行ってみたことがありますか？
マーカスさんお気に入り農園の、 朝もぎ新鮮野菜たちを揃えて
販売するマルシェ(市場)です
「マルシェ」という言葉が北海道でこれほど市民権を得ていなかった2007年、
古い車庫にペンキを塗った、手作りの野菜市場「メイマルシェ」が、
大きな板テーブルひとつでスタートしました
売られているのは、マーカスさんが料理教室や雑誌の撮影で使っている
新鮮な野菜やハーブ達
農薬を最小限におさえ、ひとつひとつ丁寧に育てられているので、
美味しいのはもちろん、安心して食べることが出来ます
このマルシェはたちまち話題になり、
北海道の美味しさ発信基地として、常に注目を集める
行列のできるマルシェとなりました
そして5周年を迎える今年は、生産者さんごとの店舗がいくつも並ぶ、
本場ヨーロッパさながらのマルシェに大きく変身するそうです
今年のスタートは6月25日（土）～
10月9日まで、基本的に週末の土日に開催されますが、
詳しい開催日はホームページで確認してくださいね
そして、今年の目玉ニュース
5周年記念・マーカスさん「オリジナルスパイス」コーナーがオープン
気になる商品がズラリと並びます。
カウンター風のスパイスコーナーを作成中のマーカスさん。
何をしてても、絵になりますね～（私はマーカス・ファン）
イチオシはコレ、「カレーソルト」
10数種類のスパイスをブレンドしたカレーパウダーに、
爽やかな酸味を感じる真っ赤な花びらを加え、
食感が楽しいイギリスの海塩が合わせられています（650円）。
香りはもちろん、見た目にも美しいシーズニングで
食卓を華やかに
「ホクホクに蒸したじゃがいもにバターをのせてカレーソルトを
振りかけたり、サラダやタジン、グリル料理の仕上げに使うのも
おすすめ」とのこと
週末はマルシェに出かけて、美味しい食べ方のポイントを
直接、マーカスさんに教えてもらってくださいね
P.S. 6月14日～20日まで、札幌三越の北海道物産展
「北海道味紀行」にも出店します
ビーフシチューとカレーがデビュー
マルシェに行けない人は、コチラもチェッ～ク
札幌市中央区南22条西6丁目
電011・532・1432
