長きに渡り続けさせていただいた札幌ラーメン最新事情！途中コロナ禍もあり連載の無い期間がありながら、なんだかんだで12年ほど続けさせていただきましたが、いよいよ今回が最終回となります！ 毎回駄文にお付き合いいただきありがと…

すすきの交差点に昨年11月にオープンした「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」。ニッカウイスキーの看板と共にすすきのの顔になりつつありますよね。 その「COCONO SUSUKINO」にこの度新しくラーメン…

SNSなどで若者の発信で時々見かける「〇〇しか勝たん！」という表現。〇〇が一番とか〇〇が最高という意味だそうですね。 ご当地ラーメンである札幌ラーメンが大好きな私。その表現方法で行くと「札幌ラーメンしか勝たん！」って表現…

札幌のラーメンと一口に言っても、モヤシのあおり調理や黄色い縮れ麺に代表される「札幌ラーメン」と、そのスタイルにこだわらない「トレンド系ラーメン」があることは何度も触れて来ました。札幌のラーメンシーンはそれだけバラエティ豊…

札幌に「ラーメン横丁」と名の付く、ラーメン店が並ぶ一角があることは割と知られていると思います。 ですが、その「ラーメン横丁」には「元祖ラーメン横丁」と「新ラーメン横丁」の2つがあることは、北海道外の方は意外と知られていな…

昨年久しぶりの再開となった「札幌ラーメン最新事情2023」。ありがたいことにたくさんの方から反響をいただきました。こんな駄文にお付き合いいただき光栄です。 ただ、昨年後半はかなり「ラーメンオタク向け」のようなディープ過ぎ…