【レビュー】ホテルランチで楽しむ国産チーズ★ANAクラウンプラザホテル札幌

2025年9月1日（月）より「ANAクラウンプラザホテル札幌」でチーズフェアが開催中。

実際にレストランでコラボチーズが提供されるランチメニューを食べてきました！

施設名	ANAクラウンプラザホテル札幌
所在地	北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9
イベント開催期間	2025年9月1日（月）～11月28日（金）
提供店舗	＜ALL DAY DINING MEM＞水～金曜　11:30～15:30（L.O.15:00）※祝日は提供休み＜和食處　雲海＞月～金曜　11:30～15:30（L.O.14:30）
アクセス	JR札幌駅から徒歩7分
駐車場	あり（レストラン利用で3時間500円、以降30分毎200円）

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■目次

1 10月／なかさつないカマンベール
2 9月／ブラウンチーズホエイキューブ

10月／なかさつないカマンベール

イベント2つ目のコラボチーズは「なかさつないカマンベール」。豊かな自然に育まれた新鮮な生乳を使用して、独自の研究と製造製法により造られています。

日本人には食べやすい、ほのかな甘みとクリーミーな味わいが特徴のチーズです。

馴染のある「カマンベール」だからこそ、いつもの味わいとの違いをぜひお楽しみください。MEMではスウィートな味わいを、雲海では普段とはひと味変わった付け合わせで、新たな楽しみ方を発見していただけると思います。

チーズの中でも、食べる機会が多いカマンベールだからこそ、新しい食べ方で楽しめるのはうれしいですね♪

2階　ALL DAY DINING MEM

▲メインが来るまでの間に、今回の一皿を楽しんで待つことができます

10月は対象メニューを注文すると「なかさつないカマンベールとドライフルーツハニー仕立て」が提供されます。

凝縮されて、濃密なカマンベールチーズはミルキーでほのかな甘さ。ハチミツがコーティングされている、ドライフルーツと一緒に食べると、甘いドライフルーツをチーズが包み込むような味わい。

9月のコラボチーズは、濃厚な味わいのチーズをオレンジなどが引き立てていましたが、今回は逆転しているような印象！

チーズひとつとっても、種類によって全く異なる味わいがあり、それぞれの楽しみ方があることを改めて感じました。

B1F　雲海

▲最中と塩昆布とのコラボレーションをぜひ楽しんでみて

気になる食べ方は自由！まずはカマンベールのみの味わいを楽しんで、付け合わせの塩味と食感を少しずつ食べ比べ。チーズを最中で食べるのは、初めてでしたが、塩昆布の塩味と最中・チーズの食感が見事にマッチ。海苔も天ぷらにすることで香ばしさが増して、チーズの旨味をさらに引き出してくれていました。

お気に入りの食べ方をぜひ見つけてみてください♪

9月／ブラウンチーズホエイキューブ

3か月にわたって開催する今回のフェアの一番最初のチーズは「ブラウンチーズホエイキューブ」。

チーズの生産過程で分離してできる「ホエイ」に乳と生クリームを合わせて作られました。

砂糖は不使用なのに、糖度は60度以上もあり「キャラメル」のようにも感じるほど、想像以上の甘さを感じるチーズです。

3か月展開するフェアのトップバッターが、少し変わり種のチーズで驚きました！

実は、ポピュラーなカマンベールを第1弾にするか大変迷いました。
今回のフェアで一番知っていただきたいのは「国産チーズの魅力」ですので、「こんなチーズがあったのか！」と私自身が衝撃を受けた「ブラウンチーズ」を推薦し、第1弾のメニューとしてご提供させていただくこととなりました。ぜひ、多くのお客様に味わってみていただきたいです。