スイーツのレベルが段違い！クロスホテル札幌の美しいフレンチコース

ぐうたび編集部のいっし〜です。雪印パーラー札幌本店の裏通りにあるクロスホテル札幌のレストラン「hache（アッシュ）」のランチに行ってきました。

今回のランチは、実は悲しい経緯がありました。
クロスホテル札幌には「meetlounge（ミートラウンジ）」というカフェ＆バーがあり、こちらで大変美味しいオーダー制のスイーツビュッフェがいただけました。

Café＆Bar–meetlounge–（出典：公式サイトhttps://www.crosshotel.com/sapporo/）

広いソファでゆったりとスイーツが食べられる、何度も通う程お気に入りのスイーツビュッフェでした。今回も予約をしようと公式サイトを見てみると、スイーツビュッフェのページがありません。電話で確認してみると

スタッフさん「恐れ入りますが、そちらのスイーツビュッフェは現在実施しておりません……。」

えーーー！！そんな……ショック……！

私「もうあの美味しいスイーツは食べられないんですか……？」

スタッフさん「現在はレストランのランチで同様のスイーツビュッフェがお楽しみいただけます。」

私「あ、ではランチの予約を。（即決）」

そんなこんなで、クロスホテル札幌の初ランチです。

■目次

1 四季折々の美味が堪能できるレストラン「hache（アッシュ）」
2 スイーツをいっぱい食べたい人は食事控えめのポルトコース！
3 見ておいしい♡食べておいしい♪美しい色彩に見とれる一皿
4 ビュッフェのレベルじゃない！スイーツ好きは絶対にデセールガレリー

四季折々の美味が堪能できるレストラン「hache（アッシュ）」

通りから少し奥まったところにある入口を抜けて、エスカレーターとエレベーターでレストランがある3階へ。

自分が宿泊者じゃないホテルに入る時はいつもちょっとドキドキします。でも、このドキドキが何とも言えない非日常感なんですよね。

スタイリッシュなオブジェが飾られた入口

灯りが最低限に落とされた廊下からレストランに入ると、まるで現実から非現実へ入り込んだよう。予約していることを伝えると、紳士的なスタッフさんが席へと案内してくれました。

restaurant-hache-（出典：公式サイトhttps://www.crosshotel.com/sapporo/）

店内はシックで洗練された空間となっています。テーブルの間隔が広く、席にはマスクケースが用意されており、感染症が気になる今でも安心して食事が楽しめます。

スイーツをいっぱい食べたい人は食事控えめのポルトコース！

こちらのレストランでいただけるのは、野菜ソムリエの資格を持つシェフが手掛けるフレンチコースです。

私が予約したのは新コーススタイル「Porto（ポルト）」（1800円）。お料理は前菜、スープ、メイン、デザートのみの量が控えめなコースです。美味しいものをいろいろ少しずつ食べたい人や、小食の人におすすめです。

私がこのコースを選んだ理由は、もちろんスイーツをたくさん食べたいから！

この日のコースメニュー

追加で600円をお支払いすると、デザートをデセールガレリー（スイーツビュッフェ）に変更できるんです。

この日のメニュー（一例）

①本日のアントレ
②季節野菜　ポタージュ
③本日のメイン料理（下記よりお選びください。）
知床鶏もも肉　炭火　または　北海道産ポーク　2種調理
●北海道産交雑牛　炭火（＋600円）
●真鯛　ドゥミセック　炭火（＋600円）
●国産牛ロース　炭火（＋800円）
●北海道産和牛　炭火（＋1,500円）
●オマール海老　炭火（＋1,500円）
●国産牛　フォアグラ醤油　炭火（＋1,800円）
④プティデザート　2種
●デセールガレリー：パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ（＋600円）
⑤コーヒー　or　紅茶
パン　バター

メイン料理は「北海道産ポーク　2種調理」にしました。久しぶりのホテルランチなので、食前酒にシャンパンを頼んで気分を上げま～す♪